Menu GOURMAND 47 €
Entrée | Plat | Dessert
Menu hors boissons
« Faites votre choix parmi notre carte… »
Sélection de fromages affinés
(Supplément menu + 5€)
Au delà de 10 personnes,
Merci d’effectuer vos choix parmi 3 entrées, 3 plats.
Merci de réserver votre dessert à la commande.
Menu BISTRONOMIQUE 37 €
Menu hors boissons
LES ENTRÉES
Saumon fumé par nos soins
Au bois de hêtre | crème acidulée à la ciboulette
6 Fines de Claire Marennes d’Oléron N°4
Vinaigrette d’échalotes, citron, beurre
Œuf cuit à 64°C
Crémeux de champignons | Cecina de León | éclats de noisettes
LES PLATS
Poissons du Banc d’Écailler
Voir l’ardoise
Canette Française
Filet laqué orange & Cointreau
LES DESSERTS
La gaufre de Tata Paulette
Caramel lacté | vanille macadamia
Profiteroles, « l’Originale »
Crème pâtissière | chocolat chaud à la fève de tonka
Menu de La Baie 33 €
Menu hors boissons
Soupe de poissons Maison
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Le Plateau de La Baie
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La Gaufre de Tata Paulette
Menu ENFANT 15 €
(- 12 ans)
« Mini BISTROT + 1 boisson »
A choisir dans le menu BISTRONOMIQUE